Pommes des Alpes de Haute Durance

Les Pommes des Alpes de Haute Durance bénéficient d’une Indication Géographique Protégée qui distingue les pommes cultivées dans les hautes vallées de la Durance et de ses affluents, au cœur des Alpes du sud. L’aire de production s’étend principalement dans les départements des Hautes-Alpes et des Alpes-de-Haute-Provence, où les vergers de pommiers sont plantés à des altitudes remarquables, souvent entre 500 et 1 000 mètres, parmi les plus élevées d’Europe pour cette culture.

La culture du pommier dans la vallée de la Durance est une tradition ancienne. Dès le Moyen Âge, les vergers occupaient les terrasses ensoleillées des vallées alpines. Le développement de la pomiculture s’est accéléré au XXe siècle avec la construction des canaux d’irrigation et l’amélioration des techniques de culture. Aujourd’hui, les vergers de haute Durance constituent un paysage caractéristique de la région, s’étirant en rubans le long des fond de vallées, encadrés par les sommets alpins.

Le terroir des Alpes de Haute Durance possède des atouts naturels exceptionnels. L’altitude élevée des vergers entraîne des amplitudes thermiques considérables entre le jour et la nuit, particulièrement marquées en automne. Ce phénomène favorise la coloration des fruits et la concentration des sucres et des arômes. L’ensoleillement exceptionnel de ces vallées alpines, parmi les plus ensoleillées de France avec plus de 2 500 heures par an, assure une photosynthèse optimale. Les sols alluviaux, associés à une irrigation maîtrisée par les eaux de montagne, complètent ce terroir de montagne unique.

Les Pommes des Alpes de Haute Durance se caractérisent par leur croquant remarquable, leur juteuse fraîcheur et leurs couleurs vives. Qu’il s’agisse de Golden, de Gala, de Granny Smith ou d’autres variétés, les pommes de haute Durance offrent une intensité aromatique et une qualité gustative supérieures, fruits d’une maturation lente en altitude. Leur saveur est à la fois riche et équilibrée, avec une fraîcheur caractéristique qui les distingue. L’IGP certifie l’origine alpine de ces pommes et le respect de pratiques culturales adaptées à ce terroir de montagne exigeant.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0