Pouilly-Fuissé premier cru Au Vignerais

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Au Vignerais est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Solutré-Pouilly, dans le Mâconnais. Le nom Au Vignerais désigne un lieu traditionnellement dédié à la vigne, soulignant la vocation viticole ancestrale de cette parcelle. Le vignoble se situe sur les pentes orientales de la roche de Solutré, bénéficiant d'une exposition au levant qui assure un ensoleillement matinal optimal. Les sols sont composés de calcaires oolithiques, de marnes et d'éboulis, offrant un terroir drainant et minéral. Le climat semi-continental bénéficie de la protection naturelle de la roche de Solutré. Au Vignerais tient son identité de sa position sur le versant est de la roche de Solutré. Cette exposition orientale signifie que les vignes captent les premiers rayons du soleil, favorisant un réchauffement rapide du sol et un séchage matinal de la rosée, limitant ainsi les risques de maladies cryptogamiques. La fraîcheur relative de cette exposition, comparée aux versants sud, permet une maturation plus lente et une préservation optimale de l'acidité, gage de finesse et de longévité. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Au Vignerais produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins se caractérisent par leur finesse et leur tension, avec des arômes d'agrumes, de fleurs d'acacia, de silex et de noisette verte. La bouche est élancée et racée, avec une acidité bien dessinée et une finale minérale et persistante. Un premier cru de pureté et d'élégance.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0