Pouilly-Fuissé premier cru La Maréchaude

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru La Maréchaude est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Vergisson, dans le Mâconnais. Le nom La Maréchaude évoque un sol humide et argileux, un terrain de marécage qui, bien drainé par la pente et le sous-sol calcaire, offre paradoxalement un terroir d'une grande qualité viticole. Le vignoble occupe un coteau orienté au sud, sur les contreforts de la roche de Vergisson, avec des sols de marnes argileuses recouvrant un substrat calcaire. Cette combinaison donne un terroir profond, avec une bonne réserve hydrique. Le climat de Vergisson, plus frais et plus tardif que celui des autres villages de Pouilly-Fuissé, imprime sa marque sur les vins de La Maréchaude. Les argiles de surface retiennent l'humidité et alimentent les vignes pendant les étés chauds, tandis que le calcaire sous-jacent assure le drainage et apporte minéralité. Cette dualité terroir argileux et sous-sol calcaire produit des vins à la fois riches et frais, combinaison rare et recherchée. La classification en premier cru en 2020 a distingué ce terroir complexe. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru La Maréchaude produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins présentent un profil aromatique gourmand et complexe, avec des notes de fruits jaunes, de miel, de beurre et de terre humide. La bouche est riche et enveloppante, avec une matière dense et une fraîcheur sous-jacente apportée par l'altitude de Vergisson. La finale est longue et sapide.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0