Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Monsieur Noly

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Monsieur Noly est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Chaintré, au coeur du Mâconnais. Ce lieu-dit au nom évocateur rappelle un ancien propriétaire qui contribua à la renommée de cette parcelle. Le vignoble occupe une pente douce, bien exposée au sud-est, protégée des vents du nord par les reliefs environnants. Les sols sont composés de calcaires à entroques, de marnes et d'argiles, offrant un terroir propice à la production de grands blancs bourguignons. Le climat semi-continental de la zone, adouci par les influences méridionales, favorise une maturation optimale du chardonnay. Le Clos de Monsieur Noly tire son caractère de sa position spécifique dans le paysage viticole de Chaintré. La commune de Chaintré, la plus méridionale de l'appellation Pouilly-Fuissé, bénéficie d'un climat particulièrement favorable et de sols qui confèrent aux vins une rondeur et une générosité caractéristiques. La classification en premier cru, effective depuis 2020, a reconnu la capacité de ce climat à produire des vins d'une qualité supérieure et d'une typicité remarquable. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Monsieur Noly produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins offrent un profil aromatique riche et complexe, associant notes de fruits jaunes, de brioche, de noisette grillée et de miel. La bouche est ample, ronde et enveloppante, avec une texture soyeuse et une finale persistante. La minéralité calcaire apporte structure et fraîcheur, équilibrant la générosité du fruit. Un vin de gastronomie qui se bonifie avec le temps.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0