Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Solutré

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Solutré est un climat classé en premier cru situé au pied même de la célèbre roche de Solutré, sur la commune de Solutré-Pouilly. Ce clos historique, ceinturé de murs en pierre sèche, occupe une position exceptionnelle, directement adossé au promontoire calcaire qui domine le Mâconnais. Les sols sont constitués d'éboulis calcaires, de marnes et de dalles rocheuses, offrant un terroir d'une minéralité intense. L'abri fourni par la roche crée un microclimat unique, protégé des vents froids et bénéficiant de la réverbération thermique du calcaire. Le Clos de Solutré est sans doute le plus emblématique des premiers crus de Pouilly-Fuissé, tant par sa position spectaculaire que par la qualité de ses vins. La roche de Solutré, qui domine le vignoble de ses 495 mètres, est un site préhistorique majeur où furent découverts les vestiges de la civilisation solutréenne, vieille de 21 000 ans. François Mitterrand y effectuait chaque année une ascension rituelle. Ce cadre exceptionnel confère au Clos de Solutré une aura particulière parmi les climats bourguignons. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Solutré produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins sont d'une intensité et d'une complexité remarquables, avec des arômes de fruits mûrs, de pierre chaude, de miel et de minéralité rocheuse. La bouche est puissante et concentrée, avec une trame minérale qui traverse le vin de part en part. La finale est interminable et saline. Un grand premier cru.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0