Pouilly-Fuissé premier cru Les Vignes Blanches

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Les Vignes Blanches est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Fuissé, dans le Mâconnais. Le nom Les Vignes Blanches fait poétiquement référence à la couleur claire des sols calcaires et caillouteux qui caractérisent ce terroir, ou peut-être aux reflets argentés des feuilles de chardonnay sous le soleil. Le vignoble occupe un coteau orienté au sud-est, entre 240 et 290 mètres d'altitude, sur des sols de calcaires blancs, de marnes claires et d'éboulis pierreux. Ce terroir lumineux et réfléchissant maximise l'ensoleillement et la chaleur reçue par les vignes. L'histoire de ce climat s'inscrit dans la tradition séculaire de Fuissé, village qui a donné son nom à l'une des appellations les plus réputées du Mâconnais. Les Vignes Blanches bénéficient d'un terroir qui combine la chaleur des sols clairs réfléchissants et la fraîcheur de l'altitude, produisant des vins d'un équilibre remarquable. La classification en premier cru en 2020 a reconnu la constance qualitative de ce lieu-dit. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Les Vignes Blanches produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins se distinguent par leur luminosité et leur éclat aromatique, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de pierre chaude et d'amande fraîche. La bouche est cristalline et précise, avec une acidité rafraîchissante et une minéralité saline qui prolonge la finale. C'est un premier cru aérien et élégant, qui exprime magnifiquement la pureté du chardonnay sur calcaire.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0