Pouilly-Fuissé premier cru Pouilly

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Pouilly est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Solutré-Pouilly, dans le Mâconnais. Ce lieu-dit porte le nom même du village de Pouilly, berceau historique de l'appellation, ce qui lui confère un statut symbolique particulier. Le vignoble entoure le hameau de Pouilly, sur des pentes douces exposées au sud et à l'est, entre 230 et 280 mètres d'altitude. Les sols sont composés de calcaires bajociens, de marnes et d'argiles, formant un terroir classique du Mâconnais. Le climat semi-continental est adouci par les influences méridionales. Le village de Pouilly a donné son nom à l'une des appellations les plus prestigieuses du Mâconnais. Le climat Pouilly, situé autour du village éponyme, représente le coeur même de cette identité viticole. Les vignes qui entourent le hameau bénéficient d'une situation harmonieuse, protégée par les reliefs environnants, et produisent des vins qui expriment la typicité la plus pure de l'appellation. La reconnaissance en premier cru en 2020 a consacré ce lieu-dit historique. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Pouilly produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins incarnent le style classique de Pouilly-Fuissé, avec des arômes de fruits blancs, de noisette, de miel délicat et de minéralité calcaire. La bouche est ronde et harmonieuse, avec une texture crémeuse, une acidité bien intégrée et une finale élégante et persistante. Ce premier cru est l'expression la plus authentique du terroir de Pouilly.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0