Pouilly-Fuissé premier cru Vers Cras

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Fuissé premier cru Vers Cras est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Solutré-Pouilly, au pied de la célèbre roche de Solutré. Le nom Vers Cras signifie « vers les terres grasses » en ancien français, indiquant des sols plus profonds et plus argileux que les parcelles voisines. Le vignoble occupe un coteau exposé au sud et à l'est, bénéficiant de la protection de la roche de Solutré contre les vents du nord. Les sols sont composés de calcaires bajociens recouverts d'argiles et de marnes, offrant un terroir riche et profond. Le climat semi-continental est ici adouci par l'abri naturel que forme la roche monumentale. La roche de Solutré, site préhistorique majeur classé Grand Site de France, domine le paysage viticole de Pouilly-Fuissé. Ce promontoire calcaire de 495 mètres d'altitude protège les vignobles de son flanc sud des intempéries venues du nord. Les vignes cultivées à son pied bénéficient d'un microclimat exceptionnel, propice à une maturation lente et complète des raisins. La classification en premier cru en 2020 a confirmé l'excellence de ce terroir prestigieux. L'AOP Pouilly-Fuissé premier cru Vers Cras produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins sont amples et généreux, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel, de noisette torréfiée et une touche minérale profonde. La bouche est ronde et enveloppante, avec une belle matière et une finale longue et savoureuse.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0