Pouilly-Vinzelles premier cru Les Quarts

L'appellation d'origine protégée Pouilly-Vinzelles premier cru Les Quarts est un climat classé en premier cru situé sur la commune de Vinzelles, dans le Mâconnais. Le nom Les Quarts fait référence, comme à Chaintré, à l'ancien système de métayage où le vigneron cédait un quart de sa récolte au propriétaire foncier. Ce climat est considéré comme le meilleur de Vinzelles, occupant le coeur du coteau le mieux exposé, orienté plein sud, sur des sols de calcaires à entroques et de marnes blanches. Le terroir est pierreux et drainant, obligeant les racines de la vigne à plonger profondément dans le calcaire. Les Quarts est le climat le plus réputé de Pouilly-Vinzelles, souvent comparé aux meilleurs premiers crus de Pouilly-Fuissé pour la qualité et la régularité de ses vins. Ce lieu-dit bénéficie d'une exposition idéale et d'un sol qui concentre naturellement les jus, produisant des vins d'une intensité et d'une profondeur remarquables. Les vignerons qui exploitent Les Quarts maîtrisent les rendements et vendangent souvent à la main pour préserver la qualité optimale des raisins. L'AOP Pouilly-Vinzelles premier cru Les Quarts produit exclusivement des vins blancs de chardonnay. Les vins sont d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles, avec des arômes de fruits blancs mûrs, de noisette grillée, de miel et de minéralité calcaire intense. La bouche est riche et structurée, avec une matière dense soutenue par une acidité vive et une finale interminable. C'est le grand vin de Vinzelles, taillé pour la garde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0