Puligny-Montrachet premier cru

L'appellation Puligny-Montrachet premier cru désigne l'ensemble des climats classés en premier cru sur la commune de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or en Bourgogne. Le vignoble de Puligny-Montrachet occupe une position centrale sur la Côte de Beaune, entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Il s'étend sur les pentes douces d'un coteau orienté à l'est, à des altitudes comprises entre 230 et 370 mètres. Les premiers crus couvrent environ cent hectares répartis sur dix-sept climats, allant des parcelles de bas de coteau, proches des grands crus, aux terroirs d'altitude du hameau de Blagny. Les sols varient considérablement selon l'emplacement, des argiles riches des bas de pente aux calcaires maigres des hauteurs, créant une mosaïque de terroirs qui explique la diversité des vins produits. L'histoire viticole de Puligny-Montrachet remonte au XIIe siècle, lorsque les moines de l'abbaye de Maizières plantèrent les premières vignes sur ces coteaux. Au fil des siècles, le village s'est imposé comme la référence absolue pour les vins blancs de chardonnay, produisant des crus d'une élégance et d'une pureté inégalées. L'appellation fut officiellement reconnue en 1937. Les vins de Puligny-Montrachet premier cru sont principalement blancs, bien que des rouges de pinot noir soient également autorisés. Les blancs se caractérisent par leur robe or pâle, leur bouquet subtil de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux, et leur bouche alliant finesse, tension et longueur. Selon les climats, les styles varient de l'opulence des parcelles proches des grands crus à la nervosité des terroirs d'altitude. Le potentiel de garde est généralement de huit à vingt ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0