Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles

L'appellation Puligny-Montrachet premier cru Les Pucelles est un climat classé en premier cru sur la commune de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit prestigieux est situé dans la partie sud du vignoble, directement en contrebas du grand cru Bâtard-Montrachet et jouxtant le grand cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, à une altitude d'environ 240 à 260 mètres, avec une exposition est. Les sols sont constitués d'argiles et de calcaires marneux, avec une couche de terre relativement profonde qui confère aux vins richesse et ampleur. Le nom « Les Pucelles » signifie « les jeunes filles » et pourrait évoquer la pureté et la délicatesse des vins produits sur ce terroir. Les Pucelles est unanimement reconnu comme l'un des meilleurs premiers crus de Puligny-Montrachet, voire de toute la Bourgogne, et figure parmi les candidats les plus sérieux à une éventuelle promotion en grand cru. Son histoire est intimement liée à celle du village, dont la tradition viticole remonte au XIIe siècle. Les vins des Pucelles, principalement blancs de chardonnay, se caractérisent par une robe or lumineux et un bouquet somptueux de fleurs blanches, de fruits mûrs, de miel, de beurre frais et de noisette, avec une minéralité sous-jacente de pierre calcaire. En bouche, ils déploient une ampleur majestueuse, une texture veloutée et une profondeur remarquable, portées par une acidité fine et une longue finale aux notes de pêche, d'amande et de brioche. Ce premier cru exceptionnel rivalise avec les grands crus et mérite un vieillissement de dix à vingt-cinq ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0