Puligny-Montrachet premier cru Les Referts

L'appellation Puligny-Montrachet premier cru Les Referts est un climat classé en premier cru sur la commune de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est situé dans la partie centrale du vignoble, à mi-coteau, à une altitude d'environ 250 à 270 mètres, avec une exposition est. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, recouverts d'une couche argilo-calcaire d'épaisseur modérée, avec des éléments pierreux en surface. Le nom « Referts » pourrait dériver du verbe « refaire », évoquant une terre qui a été retournée et travaillée. Ce climat, d'une superficie d'environ dix hectares, est l'un des plus vastes premiers crus de Puligny-Montrachet. Sa position centrale sur le coteau lui confère un équilibre remarquable entre la richesse des terroirs de bas de pente et la fraîcheur des parcelles situées en altitude. Puligny-Montrachet est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs de chardonnay dont la renommée remonte au Moyen Âge. Les vins des Referts, principalement blancs, se caractérisent par une robe or pâle et un nez élégant de fleurs blanches, d'agrumes, de noisette et de pierre calcaire. En bouche, ils offrent un bel équilibre entre rondeur et vivacité, avec une texture fine et une acidité bien intégrée. La finale est persistante et harmonieuse, mêlant saveurs de citron, de pêche et de minéral. Ces vins représentent une belle expression classique du terroir de Puligny, accessible et élégante, avec un potentiel de garde de sept à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0