Roussette de Savoie Marestel

L'AOP Roussette de Savoie Marestel est un cru prestigieux de l'appellation Roussette de Savoie, situé sur les coteaux escarpés du lac du Bourget, dans le département de la Savoie. Ce vignoble spectaculaire s'accroche aux pentes abruptes qui dominent le plus grand lac naturel de France, sur la commune de Jongieux. Marestel est considéré comme le cru le plus réputé de la Roussette de Savoie, produisant des vins d'une qualité et d'une régularité exceptionnelles. Le terroir est formé de sols calcaires et d'éboulis morainiques, sur des pentes si raides que la culture de la vigne s'apparente à une viticulture héroïque. L'exposition plein sud et la proximité du lac du Bourget, qui agit comme un régulateur thermique, créent un microclimat particulièrement favorable. Le lac réfléchit la lumière et emmagasine la chaleur, adoucissant les nuits et prolongeant la saison végétative. Les brises lacustres assurent une bonne ventilation du vignoble. Le cépage altesse trouve ici son terroir de prédilection, atteignant une maturité et une concentration optimales. Les Roussettes de Marestel se caractérisent par leur robe or intense, leurs arômes profonds de noisette grillée, de miel de montagne, de violette, d'abricot sec et d'épices douces, et leur bouche d'une ampleur et d'une longueur remarquables. Elles comptent parmi les plus grands vins blancs des Alpes et possèdent un potentiel de garde exceptionnel, pouvant se bonifier pendant dix à quinze ans. Ce qui rend Marestel unique, c'est l'alliance magique entre l'altesse, les pentes calcaires et l'influence lacustre du Bourget, produisant des vins blancs d'une profondeur et d'une complexité à couper le souffle.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0