Roussette du Bugey Virieu-le-Grand

L'AOP Roussette du Bugey Virieu-le-Grand est un cru de l'appellation Roussette du Bugey, produit autour de la commune de Virieu-le-Grand, dans le département de l'Ain. Le vignoble occupe les coteaux calcaires du Bugey méridional, dans un paysage de cluses et de montagnes caractéristique du Jura méridional. Virieu-le-Grand est un terroir historique de la viticulture bugiste, où la vigne côtoie les forêts de chênes et de sapins. Les sols calcaires et marneux, hérités de l'érosion jurassienne, offrent un substrat idéal pour l'altesse, seul cépage autorisé pour cette appellation. Le climat semi-continental, marqué par l'altitude et les influences montagnardes, apporte des hivers rigoureux et des étés lumineux, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité et la finesse aromatique du raisin. Les Roussettes de Virieu-le-Grand se caractérisent par leur vivacité, leurs arômes de noisette, de citron et de fleurs blanches, et leur bouche tendue et minérale. La production est confidentielle, à l'image de la taille réduite du vignoble. Ce qui rend Virieu-le-Grand unique, c'est l'expression montagnarde de l'altesse dans un environnement jurassien marqué, produisant des vins blancs d'une fraîcheur et d'une pureté cristalline.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0