Rully premier cru Clos St Jacques

L'appellation Rully premier cru Clos St Jacques est un climat classé en premier cru dont les parcelles se situent sur la commune de Chagny, en Côte Chalonnaise, dans le département de Saône-et-Loire. Ce lieu-dit est établi sur un coteau exposé au sud-est, à une altitude d'environ 250 à 280 mètres. Le terme « Clos » indique que le vignoble est entouré de murs, pratique traditionnelle en Bourgogne qui crée un microclimat protecteur favorable à la vigne. Les sols sont composés de calcaires et de marnes, recouverts d'une couche argilo-calcaire propice à l'enracinement profond de la vigne. Le nom « St Jacques » renvoie au saint patron des pèlerins et pourrait indiquer une ancienne possession d'un établissement religieux dédié à saint Jacques, ou la proximité d'un chemin de pèlerinage. L'appellation Rully, dont le vignoble s'étend sur les communes de Rully et en partie de Chagny, est l'une des plus dynamiques de la Côte Chalonnaise. Son histoire viticole est liée à celle des moines de Cluny et aux seigneurs locaux qui ont développé la culture de la vigne dès le haut Moyen Âge. Les vins du Clos St Jacques se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or clair et un nez fin de fleurs blanches, de pomme et de notes calcaires. En bouche, ils sont nets et précis, avec une belle tension. Les rouges se caractérisent par leur fruit expressif et leurs tanins soyeux. Ce climat produit des vins élégants et structurés, à boire entre trois et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0