Saint-Aubin premier cru La Chatenière

L'appellation Saint-Aubin premier cru La Chatenière est un climat classé en premier cru sur la commune de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est l'un des plus connus et des plus vastes de l'appellation, situé sur un coteau bien exposé au sud-est, à une altitude d'environ 260 à 310 mètres. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire parsemée de cailloux. Le nom « La Chatenière » dérive de « châtaignier », indiquant la présence historique de ces arbres sur le site avant sa conversion en vignoble. La Chatenière fait partie des premiers crus les plus réputés de Saint-Aubin, souvent comparé aux meilleurs terroirs de l'appellation comme En Remilly ou Les Murgers des Dents de Chien. Le village de Saint-Aubin, situé entre Puligny-Montrachet et Gamay, bénéficie de terroirs calcaires exceptionnels qui produisent des vins blancs d'une grande finesse. Les vins de La Chatenière se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs se distinguent par une robe or pâle, un nez expressif de fleurs blanches, de citron, de noisette et de notes minérales, et une bouche ample et équilibrée avec une belle acidité. Les rouges présentent un fruit charnu et des tanins souples. Ce premier cru est l'un des meilleurs ambassadeurs de Saint-Aubin, offrant un excellent rapport qualité-prix et un potentiel de garde de six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0