Saint-Aubin premier cru Le Bas de Gamay à l'Est

L'appellation Saint-Aubin premier cru Le Bas de Gamay à l'Est est un climat classé en premier cru sur la commune de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe dans la partie basse du vignoble, vers le hameau de Gamay, à une altitude d'environ 250 à 280 mètres, avec une exposition est. La mention « à l'Est » précise l'orientation de cette portion du climat. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec une couche argilo-calcaire plus profonde que dans les parcelles situées plus haut sur le coteau. Le hameau de Gamay, qui donne son nom au célèbre cépage, est rattaché à la commune de Saint-Aubin. L'histoire rapporte que c'est de ce lieu que le gamay se serait répandu dans toute la Bourgogne avant d'être interdit sur la Côte d'Or par Philippe le Hardi en 1395 au profit du pinot noir. Le vignoble de Saint-Aubin bénéficie d'une situation géographique originale entre les grands terroirs de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Les vins de Le Bas de Gamay à l'Est se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or pâle, un nez de fruits blancs et de fleurs, et une bouche ronde et agréable. Les rouges présentent un fruit gourmand et des tanins souples. Ce premier cru, lié à l'histoire du cépage gamay, se déguste avec plaisir entre trois et huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0