Saint-Aubin premier cru Le Charmois

L'appellation Saint-Aubin premier cru Le Charmois est un climat classé en premier cru sur la commune de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur un coteau bien exposé au sud-est, à une altitude d'environ 270 à 310 mètres. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire parsemée de pierres. Le nom « Le Charmois » dérive de « charme », l'arbre, indiquant la présence historique de charmes sur ce terroir avant sa mise en culture viticole. Le Charmois est l'un des premiers crus les plus appréciés de Saint-Aubin, reconnu pour la régularité et la qualité de ses vins. Le village de Saint-Aubin est niché dans un vallon de la Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, bénéficiant de terroirs calcaires de premier ordre. L'histoire viticole de la commune, liée aux ordres monastiques, a permis d'identifier les meilleurs climats au fil des siècles. Les vins du Charmois se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs se distinguent par une robe or pâle, un nez de fleurs blanches, de citron, de pêche et de notes de noisette, et une bouche ample et équilibrée, avec une acidité bien intégrée et une finale minérale. Les rouges offrent un fruit expressif et des tanins soyeux. Ce premier cru offre un excellent rapport qualité-prix et se garde cinq à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0