Saint-Aubin premier cru Pitangeret

L'appellation Saint-Aubin premier cru Pitangeret est un climat classé en premier cru sur la commune de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur les coteaux du vignoble, à une altitude d'environ 270 à 310 mètres, avec une exposition sud-est. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec une couche argilo-calcaire en surface. Le nom « Pitangeret » est d'origine incertaine, possiblement lié à un patronyme ou à un terme topographique local. Ce climat fait partie des premiers crus de Saint-Aubin qui témoignent de la diversité des terroirs de cette appellation. Le village de Saint-Aubin, niché dans un vallon entre Puligny-Montrachet et Gamay, bénéficie d'un microclimat frais qui préserve l'acidité naturelle des vins. L'histoire viticole de la commune est ancienne, liée au travail des ordres monastiques qui défrichèrent ces coteaux calcaires au Moyen Âge. Les vins de Pitangeret se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or pâle, un nez de fleurs blanches, de pomme verte et de notes calcaires, et une bouche fraîche et précise. Les rouges présentent un fruit léger et des tanins fins. Ce premier cru discret mais qualitatif constitue un bon rapport qualité-prix de la Côte de Beaune, à déguster entre quatre et huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0