Saint-Aubin premier cru Vignes Moingeon

L'appellation Saint-Aubin premier cru Vignes Moingeon est un climat classé en premier cru sur la commune de Saint-Aubin, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur les coteaux du vignoble, à une altitude d'environ 270 à 300 mètres, avec une exposition sud-est. Les sols sont composés de marnes et de calcaires, avec une couche argilo-calcaire en surface. Le nom « Vignes Moingeon » associe le terme « vignes » au patronyme « Moingeon », probablement le nom de famille d'un ancien propriétaire. Ce climat fait partie des premiers crus qui contribuent à la richesse de l'appellation Saint-Aubin. Le village, situé dans un vallon discret de la Côte de Beaune, bénéficie de terroirs calcaires qui produisent des vins blancs et rouges d'une grande qualité. L'histoire viticole de Saint-Aubin est marquée par le travail des ordres monastiques et par les vignerons qui ont perpétué la tradition. Les vins de Vignes Moingeon se déclinent en blancs de chardonnay et en rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or pâle, un nez de fleurs et de fruits blancs avec des notes beurrées, et une bouche ronde et agréable. Les rouges présentent un fruit souple et des tanins fondus. Ce premier cru offre un rapport qualité-prix intéressant, à déguster entre trois et huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0