Saint-Georges-Saint-Emilion

L'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion est une appellation d'origine protégée située sur la commune de Montagne, dans le Libournais, en Gironde. Ce vignoble satellite de Saint-Emilion occupe les coteaux argilo-calcaires et graveleux de la commune, à des altitudes comprises entre 30 et 100 mètres, avec des expositions variées. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires sur un sous-sol de calcaire à astéries, de graves et de sables, formant un terroir comparable en qualité à celui de son illustre voisin. Le climat est océanique tempéré, bénéficiant de l'influence modératrice de la Dordogne proche. L'histoire viticole de Saint-Georges est très ancienne, les vestiges d'une villa gallo-romaine témoignant de la culture de la vigne dès l'époque romaine. Le château de Saint-Georges, imposante demeure classée, domine le vignoble et rappelle le prestige historique de cette appellation. Saint-Georges-Saint-Emilion est la plus petite des appellations satellites de Saint-Emilion et jouit d'une réputation particulière pour la qualité de ses vins. L'appellation produit exclusivement des vins rouges, principalement à partir de merlot, complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Les vins se caractérisent par une robe rubis profond, un bouquet de fruits noirs, de prune et d'épices, et une bouche charnue et structurée, avec des tanins ronds et une finale persistante. Le potentiel de garde est de cinq à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0