Sainte-Marie-la-Blanche

L'IGP Sainte-Marie-la-Blanche est une indication geographique protegee confidentielle situee dans le departement de la Cote-d'Or, en Bourgogne, sur la commune de Sainte-Marie-la-Blanche, au sud de Beaune. Ce petit vignoble s'inscrit dans le paysage viticole de la plaine de la Saone, en contrebas des celebres coteaux de la Cote de Beaune. L'histoire viticole de cette zone est ancienne, la plaine de Beaune ayant ete largement plantee de vignes avant que les appellations de coteaux ne monopolisent l'attention. L'IGP Sainte-Marie-la-Blanche permet de valoriser des vignes plantees sur des terroirs de plaine, sur des sols alluviaux et argileux differents de ceux des coteaux calcaires voisins. L'encepagement fait appel aux cepages bourguignons traditionnels : pinot noir et gamay pour les rouges, chardonnay et aligote pour les blancs. Le terroir se distingue par des sols alluviaux, plus profonds et plus riches que ceux des coteaux, avec une bonne capacite de retention hydrique. Le climat est semi-continental, tempere par la presence de la Saone. Les vins rouges sont souples, fruites et d'une belle buvabilite. Les blancs offrent fraicheur et rondeur. Ce qui rend l'IGP Sainte-Marie-la-Blanche unique, c'est sa position au pied de la Cote de Beaune, l'une des regions viticoles les plus prestigieuses du monde, le caractere confidentiel d'une production de plaine qui contraste avec les grands crus voisins, et la possibilite d'acceder a des vins bourguignons authentiques dans un contexte geographique exceptionnel.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0