Santenay premier cru

L'appellation Santenay premier cru désigne l'ensemble des climats classés en premier cru sur la commune de Santenay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or en Bourgogne. Santenay est le village le plus méridional de la Côte de Beaune, situé à la frontière avec la Côte Chalonnaise. Le vignoble s'étend sur des coteaux orientés principalement au sud-est, à des altitudes comprises entre 230 et 330 mètres. Les premiers crus couvrent environ cent vingt hectares répartis sur une douzaine de climats. Les sols sont variés, allant des graviers calcaires des Gravières aux argiles ferrugineuses du Clos Rousseau, en passant par les marnes de La Comme. Cette diversité de terroirs explique la palette de styles offerte par les premiers crus de Santenay. L'histoire de Santenay est marquée par la présence de sources thermales exploitées depuis l'époque gallo-romaine et par le château de Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, qui avait choisi ce lieu pour y passer les derniers moments de sa vie. Le vignoble fut développé par les ordres monastiques et les grandes familles. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir, les rouges dominant largement la production. Les rouges se caractérisent par une robe rubis profond, un bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, et une bouche puissante et structurée. Les blancs offrent fraîcheur et élégance. Santenay constitue l'une des appellations les plus abordables de la Côte de Beaune pour des vins premiers crus de qualité, avec un potentiel de garde de six à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0