Santenay premier cru Les Gravières-Clos de Tavannes

L'appellation Santenay premier cru Les Gravières-Clos de Tavannes est un climat classé en premier cru sur la commune de Santenay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit combine deux des noms les plus prestigieux de l'appellation : Les Gravières, reconnu pour ses sols graveleux et caillouteux, et le Clos de Tavannes, lié à l'illustre famille bourguignonne du même nom. Cette parcelle se situe à la jonction de ces deux terroirs, sur un coteau exposé au sud-est, à une altitude d'environ 250 à 290 mètres. Les sols sont constitués de graviers calcaires et d'argiles, avec une couche de terre modérément profonde. Le terroir combine la minéralité des Gravières avec la structure et la profondeur du Clos de Tavannes. Santenay, village thermal situé à l'extrémité de la Côte de Beaune, bénéficie d'une histoire viticole riche et d'un patrimoine remarquable. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or pâle et un nez de fruits blancs et de minéral. Les rouges se distinguent par une robe rubis intense, un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, et une bouche ample et structurée, avec des tanins fermes et une finale longue et chaleureuse. Ce premier cru combine la finesse des Gravières et la puissance du Clos de Tavannes, avec un potentiel de garde de huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0