Savigny-lès-Beaune premier cru Basses Vergelesses

L'appellation Savigny-lès-Beaune premier cru Basses Vergelesses est un climat classé en premier cru sur la commune de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe dans la partie basse du coteau des Vergelesses, exposé au sud-est, à une altitude d'environ 230 à 260 mètres. Le nom « Vergelesses » pourrait dériver d'un terme désignant un terrain de vergers ou un lieu planté d'arbres fruitiers. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec une couche d'argile relativement profonde. La position en bas de pente confère à ce terroir des sols plus riches et plus profonds que les parcelles situées en altitude. Les Vergelesses sont le terroir le plus réputé de Savigny, souvent comparé aux meilleurs premiers crus de Beaune. Le village de Savigny-lès-Beaune possède un vignoble étendu dont l'histoire remonte au Moyen Âge. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs offrent une robe or pâle et un nez riche. Les rouges se distinguent par une robe rubis profond, un bouquet de fruits rouges mûrs, de cerise, d'épices et de réglisse, et une bouche ronde et charnue, avec des tanins souples et une finale gourmande. Ce premier cru, plus accessible que les Hautes Vergelesses, se déguste entre cinq et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0