Savigny-lès-Beaune premier cru Les Marconnets

L'appellation Savigny-lès-Beaune premier cru Les Marconnets est un climat classé en premier cru sur la commune de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur le versant sud de la vallée du Rhoin, exposé au nord et au nord-est, à une altitude d'environ 250 à 290 mètres. Les Marconnets prolongent le climat du même nom situé sur la commune de Beaune, partageant des caractéristiques géologiques similaires. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec des éléments argilo-calcaires en surface. L'exposition nord confère aux vins une structure plus ferme et une acidité plus marquée que les premiers crus du versant opposé. Savigny-lès-Beaune est un village viticole majeur de la Côte de Beaune, réparti de part et d'autre de la vallée du Rhoin. Le versant sud, face à Pernand-Vergelesses, produit des vins plus austères et plus structurés. L'histoire viticole de Savigny est marquée par l'influence des ordres monastiques. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les rouges des Marconnets se distinguent par une robe rubis profond, des arômes de fruits noirs et d'épices, et une bouche ferme et structurée avec des tanins présents. Ces vins gagnent en rondeur avec le temps et se gardent six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0