Savigny-lès-Beaune premier cru Les Narbantons

L'appellation Savigny-lès-Beaune premier cru Les Narbantons est un climat classé en premier cru sur la commune de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur le versant nord de la vallée du Rhoin, exposé au sud, à une altitude d'environ 240 à 280 mètres. Le nom « Les Narbantons » est d'origine incertaine, possiblement lié à un patronyme ou à un terme topographique ancien. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec une couche argilo-calcaire enrichie de graviers. Les Narbantons bénéficient d'une exposition plein sud qui favorise une maturation généreuse du pinot noir. Savigny-lès-Beaune est un village viticole productif de la Côte de Beaune, dont le vignoble est réparti de part et d'autre de la vallée du Rhoin. Le versant nord, exposé au sud, donne des vins plus ronds et plus fruités. L'histoire viticole de Savigny est liée aux moines cisterciens et à la noblesse bourguignonne. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les rouges des Narbantons se distinguent par une robe rubis soutenue, un bouquet de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes épicées, et une bouche charnue et généreuse aux tanins enveloppants. Ce premier cru offre des vins gourmands et accessibles, à boire entre cinq et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0