Savigny-lès-Beaune premier cru Petits Godeaux

L'appellation Savigny-lès-Beaune premier cru Petits Godeaux est un climat classé en premier cru sur la commune de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur les coteaux du vignoble, à une altitude d'environ 250 à 290 mètres. Le nom « Petits Godeaux » est un diminutif, probablement lié à un patronyme ou à un terme topographique local. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec une couche argilo-calcaire en surface. Ce climat de taille modeste fait partie de la mosaïque de premiers crus qui composent le vignoble de Savigny-lès-Beaune. Le village, situé dans la vallée du Rhoin, possède un vignoble étendu réparti de part et d'autre de cette vallée, offrant une grande diversité de terroirs. L'histoire viticole de Savigny est ancienne, marquée par l'influence des moines cisterciens et des grandes familles de Bourgogne. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs offrent fraîcheur et finesse. Les rouges se caractérisent par une robe rubis, des arômes de fruits rouges et d'épices, et une structure tannique harmonieuse. Ce premier cru discret mais qualitatif offre un bon rapport qualité-prix et se déguste entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0