Savigny-lès-Beaune premier cru Redrescul

L'appellation Savigny-lès-Beaune premier cru Redrescul est un climat classé en premier cru sur la commune de Savigny-lès-Beaune, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur les coteaux du vignoble, à une altitude d'environ 260 à 300 mètres. Le nom « Redrescul » est d'origine incertaine et pourrait dériver d'un terme topographique ancien. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec des éléments argilo-calcaires en surface. Ce climat fait partie des premiers crus de Savigny-lès-Beaune, village viticole de la Côte de Beaune dont le vignoble s'étend de part et d'autre de la vallée du Rhoin. L'histoire viticole de Savigny est ancienne, liée aux ordres monastiques qui défrichèrent ces coteaux au Moyen Âge. La commune est connue pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses premiers crus, qui offrent un excellent rapport qualité-prix au sein de la Côte de Beaune. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs offrent fraîcheur et élégance. Les rouges se caractérisent par une robe rubis, un nez de fruits rouges et d'épices, et une bouche équilibrée aux tanins souples. Ce premier cru offre des vins agréables et bien construits, à boire entre quatre et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0