Touraine Amboise

L'appellation Touraine Amboise est une denomination geographique de l'appellation Touraine, situee sur les coteaux qui bordent la Loire autour de la ville d'Amboise, dans les departements d'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. Reconnue en AOC, elle couvre douze communes et produit des vins blancs, rouges et roses. Amboise est l'un des hauts lieux de l'histoire de France, et son chateau royal, perche au-dessus de la Loire, temoigne de la richesse de ce terroir qui a attire les rois et les artistes depuis la Renaissance. Le vignoble est implante sur les coteaux et les terrasses qui dominent la rive gauche de la Loire, a une altitude variant entre soixante et cent vingt metres. Les sols sont principalement constitues d'argiles a silex sur substrat de tuffeau, avec des poches de sables et de graviers dans les zones de terrasses. Le tuffeau, cette pierre calcaire blanche si caracteristique de la Touraine, affleure sur les coteaux et se prolonge en profondeur, offrant aux racines une reserve d'eau minerale naturelle. Le climat est oceanique degrade, avec des etes chauds et un ensoleillement genereux. Les blancs, issus de chenin blanc, sont ronds et aromatiques, avec des notes de pomme, de poire et de tilleul. Les rouges, elabores principalement a partir de gamay, de cot et de cabernet franc, sont fruites et charnus, avec des tanins souples. Les roses sont frais et gourmands. La particularite de Touraine Amboise tient a ce terroir de coteaux dominant la Loire, ou le tuffeau et l'exposition sud creent un microclimat favorable qui permet d'obtenir des vins d'une maturite et d'une concentration superieures a celles de la Touraine generique.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0