Touraine Azay-le-Rideau

L'appellation Touraine Azay-le-Rideau est une denomination geographique de l'appellation Touraine, situee dans la vallee de l'Indre, autour du celebre chateau d'Azay-le-Rideau, dans le departement d'Indre-et-Loire. Reconnue en AOC, elle couvre huit communes et produit exclusivement des vins blancs et des vins roses. Le chateau d'Azay-le-Rideau, joyau de l'architecture Renaissance, reflete son image dans les eaux de l'Indre et symbolise la douceur de vivre de cette region ou la viticulture est profondement enracinee dans le paysage et la culture. Le vignoble est implante sur les coteaux et les terrasses de la vallee de l'Indre, affluent de la Loire. Les sols sont constitues d'argiles a silex, de perruches (argiles vertes) et de sables sur substrat calcaire, creant des conditions variees qui conviennent aux deux couleurs produites. Le climat est oceanique tempere, avec l'influence moderatrice de l'Indre qui traverse la vallee et attenue les extremes de temperature. Les blancs sont elabores a partir de chenin blanc et se declinent en sec et demi-sec. Ils offrent des aromes de pomme, de coing, de fleurs blanches et de miel, avec une acidite equilibree et une texture ronde et seduisante. Les roses, issus de grolleau, sont l'une des specialites de l'appellation. D'une teinte saumonee delicate, ils presentent des aromes de petits fruits rouges, de peche et de fleurs, avec une bouche fraiche, croquante et desalterante. La singularite de Touraine Azay-le-Rideau reside dans ses roses de grolleau, parmi les plus fins et les plus elegants de la Loire, et dans ses blancs de chenin d'une douceur et d'une grace qui font echo a la beaute du chateau qui donne son nom a l'appellation.

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