Var Argens

L appellation Var Argens beneficie d une indication geographique protegee qui designe des vins produits dans la vallee de l Argens, au coeur du departement du Var, en Provence. L aire de production couvre une quinzaine de communes situees le long de la riviere Argens et de ses affluents, parmi lesquelles Carces, Cotignac, Cabasse, Brue-Auriac et Besse-sur-Issole. Cette vallee, encaissee entre les massifs calcaires de la Provence verte, beneficie d un microclimat mediterraneen temere par la proximite des reliefs boisees. Les sols, composes d alluvions, de gres et de calcaires, conferent aux vins une expression aromatique particuliere. L IGP Var Argens produit des vins rouges, roses et blancs, ainsi que des vins mousseux de qualite. Les cepages utilises incluent la syrah, le grenache, le cinsault, le mourvedre et le carignan pour les rouges et roses, ainsi que le vermentino, le clairette, l ugni blanc et le sauvignon pour les blancs. Les vins roses, qui representent une part importante de la production, se distinguent par leur fraicheur, leurs aromes de peche blanche et d agrumes, et leur finesse en bouche. Les rouges, charnus et structures, developpent des notes de fruits noirs, de garrigue et d epices. Les blancs, vifs et floraux, offrent une belle mineralite. La vallee de l Argens possede une longue tradition viticole, les Romains y ayant plante les premieres vignes il y a plus de deux mille ans. Aujourd hui, les vignerons de cette denomination perpetuent cet heritage en conjuguant respect des traditions et techniques modernes de vinification. Les vins de l IGP Var Argens se degustent idealement avec la cuisine provencale, les grillades, les poissons de Mediterranee et les legumes du soleil. Ils representent l expression authentique d un terroir provencal de caractere.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0