Vicomté d'Aumelas

L'IGP Vicomte d'Aumelas est une indication geographique protegee situee dans le departement de l'Herault, en region Occitanie, sur les contreforts nord du massif de la Gardiole, entre Montpellier et Clermont-l'Herault. Ce vignoble tire son nom du chateau d'Aumelas, forteresse medievale du XIe siecle dont les ruines dominent encore le paysage depuis leur promontoire rocheux. La vicomte d'Aumelas etait une seigneurie importante au Moyen Age, et les vignobles de ses coteaux produisaient des vins destines aux seigneurs locaux. L'encepagement est typiquement languedocien : syrah, grenache, mourvedre, carignan et cinsault pour les rouges et roses, grenache blanc, marsanne, roussanne et vermentino pour les blancs. Le terroir se distingue par des sols calcaires et argilo-calcaires, des eboulis et des garrigues, sur des coteaux bien exposes au sud et proteges des vents du nord. L'altitude, comprise entre 100 et 300 metres, et la proximite de la garrigue creent un environnement propice a la maturation des raisins. Le climat est mediterraneen, chaud et sec, avec une influence des vents marins qui remontent depuis le littoral tout proche. Les garrigues de thym, de romarin et de ciste qui entourent les vignes marquent profondement le profil aromatique des vins. Les rouges sont concentres, avec des aromes de fruits noirs, d'epices et de garrigue. Les roses sont frais et parfumes. Les blancs offrent rondeur et notes florales. Ce qui rend la Vicomte d'Aumelas unique, c'est l'evocation medievale de cette denomination, le cadre paysager spectaculaire des garrigues heraultaises, et des vins qui portent en eux les parfums de la garrigue languedocienne avec une elegance heritee de ce terroir de coteaux calcaires.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0