Vin de Corse ou Corse Calvi

L'AOP Vin de Corse Calvi est une dénomination géographique de l'appellation Vin de Corse, identifiant les vins produits dans la région de Calvi, en Balagne, au nord-ouest de la Corse. La Balagne, surnommée « jardin de la Corse » pour la richesse de son agriculture, abrite un vignoble implanté sur les coteaux qui descendent vers la mer, entre Calvi et l'Île-Rousse. L'histoire viticole de la Balagne est très ancienne, cette région ayant été l'un des premiers foyers de viticulture en Corse sous l'influence génoise. Le vignoble bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et de la douceur du climat méditerranéen, tempéré par les brises marines. Le terroir se compose principalement de sols granitiques, caractéristiques de la Corse occidentale, avec des zones de schistes et d'alluvions. L'encépagement associe les cépages corses traditionnels : nielluccio et sciaccarellu pour les rouges et rosés, vermentino pour les blancs. Les vins de Calvi se caractérisent par leur élégance, leur fruité généreux et leurs notes de maquis et d'agrumes. Les rouges sont souples et parfumés, les rosés frais et séduisants, les blancs vifs et aromatiques. Ce qui rend Calvi unique, c'est le cadre exceptionnel de la Balagne, avec ses villages perchés et sa citadelle génoise, et la douceur de ses vins qui reflètent la générosité de cette terre méditerranéenne.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0