Vin de Corse ou Corse Figari

L'AOP Vin de Corse Figari est une dénomination géographique identifiant les vins produits dans la région de Figari, à l'extrême sud de la Corse. Ce vignoble, le plus méridional de France, bénéficie d'un ensoleillement record et de conditions climatiques parmi les plus chaudes de l'île. Le terroir de Figari est marqué par des sols granitiques, pauvres et bien drainés, sur un plateau battu par les vents qui dessèchent les raisins et renforcent leur concentration. L'histoire viticole de Figari est ancienne, cette zone ayant été l'un des premiers foyers de viticulture en Corse. L'encépagement repose sur les cépages insulaires : nielluccio et sciaccarellu pour les rouges et rosés, vermentino pour les blancs. Les vins de Figari se caractérisent par leur puissance, leur générosité et leurs arômes intenses de fruits mûrs, de maquis et d'épices méditerranéennes. Les rouges sont corsés et chaleureux, les rosés généreux, les blancs amples et parfumés. Le climat quasi aride, avec des étés torrides et des vents violents, forge des vins au caractère affirmé. Ce qui rend Figari unique, c'est sa position d'extrême sud, produisant les vins les plus solaires de France, empreints de la puissance du maquis et de la chaleur méditerranéenne.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0