Vin de Savoie Chautagne

L'AOP Vin de Savoie Chautagne est un cru de l'appellation Vin de Savoie, produit dans la zone de Chautagne, sur la rive occidentale du lac du Bourget, dans le département de la Savoie. Le vignoble occupe les coteaux et les collines qui séparent le lac du Bourget du Rhône, bénéficiant d'une double influence lacustre et rhodanienne. La Chautagne est historiquement l'un des terroirs les plus réputés de Savoie pour les vins rouges, grâce à un microclimat remarquablement doux pour cette latitude alpine. L'encépagement rouge repose sur le gamay et la mondeuse, tandis que les blancs font appel à la jacquère et à l'altesse. Le terroir se compose de sols morainiques, de molasses et de calcaires, avec des zones de graves. La proximité du lac du Bourget joue un rôle thermorégulateur crucial, adoucissant les hivers et tempérant les étés, créant des conditions quasi méditerranéennes en termes d'ensoleillement. Les rouges de Chautagne, notamment ceux issus du gamay, sont réputés pour leur fruité généreux, leur souplesse et leurs arômes de fruits rouges frais. Les mondeuses offrent davantage de structure et d'épices. Les blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance. Ce qui rend la Chautagne unique, c'est son microclimat exceptionnellement doux grâce au lac du Bourget, permettant la production de vins rouges d'une gourmandise et d'une maturité rares pour le vignoble savoyard.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0