Vin de Savoie Ripaille

L'AOP Vin de Savoie Ripaille est un cru de l'appellation Vin de Savoie, situé sur le domaine historique du château de Ripaille, à Thonon-les-Bains, sur les rives du lac Léman, en Haute-Savoie. Ce vignoble d'exception est indissociable de l'histoire du château de Ripaille, ancienne résidence des ducs de Savoie, où Amédée VIII se retira en 1434 avant d'être élu pape sous le nom de Félix V. Les vignes de Ripaille sont cultivées depuis le Moyen Âge dans l'enceinte du domaine, face au lac Léman, dans un cadre patrimonial remarquable. Le cru est exclusivement dédié aux vins blancs de chasselas. Le terroir se compose de sols morainiques limoneux et graveleux, bénéficiant de la proximité immédiate du lac qui régule les températures et crée un microclimat d'une douceur exceptionnelle. Les vins de Ripaille se caractérisent par leur finesse, leurs arômes de fleurs blanches, de tilleul et d'amande, et leur bouche légère, vive et perlante. Ils incarnent l'élégance du chasselas lémanique. Ce qui rend Ripaille unique, c'est l'association d'un patrimoine historique exceptionnel et d'un terroir viticole d'une qualité remarquable, faisant de ce cru un lieu de mémoire où l'histoire de la Savoie se mêle intimement à l'art du vin.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0