Viré-Clessé

L'appellation Viré-Clessé, classée AOP, se situe dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne viticole, dans le département de Saône-et-Loire. Elle couvre les communes de Viré et de Clessé, ainsi que des parcelles sur Laizé et Montbellet. Créée en 1999 par la fusion des anciennes appellations Mâcon-Viré et Mâcon-Clessé, elle a été élevée au rang d'appellation communale en reconnaissance de la qualité exceptionnelle de ses chardonnays.

L'histoire viticole de ce territoire est marquée par une longue tradition de production de vins blancs. Les moines de Cluny, dont la puissante abbaye était toute proche, cultivaient la vigne dans cette zone dès le Moyen Âge. Viré et Clessé se sont longtemps distingués parmi les villages du Mâconnais par la qualité constante de leurs blancs, ce qui a motivé la création d'une appellation propre.

Le cépage exclusif est le chardonnay, planté sur des sols argilo-calcaires reposant sur un substrat de calcaires jurassiques. Le terroir se caractérise par la présence de marnes blanches et de calcaires à entroques qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Les vignes occupent des coteaux aux expositions variées, principalement orientés au sud et à l'est, à des altitudes comprises entre 200 et 350 mètres, dans un climat semi-continental adouci par des influences méridionales.

Les vins de Viré-Clessé se distinguent par leur rondeur, leur richesse aromatique et leur complexité. Ils offrent des notes de fruits jaunes mûrs, de miel d'acacia, de noisette et de beurre, avec une minéralité sous-jacente qui leur confère équilibre et longueur. Certaines cuvées, issues de vendanges tardives ou de vignes anciennes, développent une opulence remarquable. Ce qui rend Viré-Clessé unique, c'est sa capacité à produire des chardonnays d'une richesse et d'une complexité qui rivalisent avec des appellations bourguignonnes bien plus cotées, à des tarifs qui restent raisonnables.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0