Volnay premier cru Carelle sous la Chapelle

L'appellation Volnay premier cru Carelle sous la Chapelle est un climat classé en premier cru sur la commune de Volnay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe dans la partie haute du vignoble, à une altitude d'environ 260 à 300 mètres, avec une exposition est à sud-est. Le nom indique que cette parcelle se trouve sous une chapelle et porte le patronyme « Carelle ». Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire mince et caillouteuse. Volnay est l'un des villages les plus élégants de la Côte de Beaune, réputé pour produire exclusivement des vins rouges de pinot noir d'une grande finesse. Situé entre Pommard et Meursault, Volnay contraste avec la puissance de Pommard par la délicatesse et la grâce de ses vins. L'histoire viticole de Volnay est très ancienne, les ducs de Bourgogne ayant particulièrement apprécié ses vins dès le XIVe siècle. Les vins de Carelle sous la Chapelle se caractérisent par une robe rubis lumineuse et un bouquet délicat de fruits rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, ils offrent une texture soyeuse, des tanins fins et une belle longueur aromatique. Ce premier cru incarne l'élégance typique de Volnay, avec un potentiel de garde de huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0