Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or

L'appellation Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or est un climat classé en premier cru sur la commune de Volnay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est un clos prestigieux situé à mi-coteau, à une altitude d'environ 250 à 280 mètres, avec une exposition est à sud-est. Le nom « Bousse-d'Or » signifie littéralement « bourse d'or », évoquant la grande valeur de ce terroir. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire enrichie de cailloux calcaires. Le Clos de la Bousse-d'Or est l'un des premiers crus les plus réputés de Volnay, souvent classé parmi les meilleurs de l'appellation. Volnay produit exclusivement des vins rouges de pinot noir d'une finesse remarquable, et ce climat en est l'une des plus belles expressions. L'histoire viticole de Volnay remonte au Moyen Âge, les ducs de Bourgogne et les rois de France ayant apprécié ses vins. Les vins du Clos de la Bousse-d'Or se distinguent par une robe rubis profond et un bouquet somptueux de cerise noire, de rose, de violette et d'épices fines, avec des notes de sous-bois en évolution. En bouche, ils déploient une ampleur et une richesse remarquables, soutenus par des tanins soyeux et une acidité fine. La finale est d'une longueur exceptionnelle. Ce premier cru de très haut niveau mérite un vieillissement de dix à vingt ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0