Volnay premier cru Clos des Chênes

L'appellation Volnay premier cru Clos des Chênes est un climat classé en premier cru sur la commune de Volnay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est l'un des premiers crus les plus vastes et les plus célèbres de l'appellation, situé dans la partie sud du vignoble, à mi-coteau, à une altitude d'environ 260 à 310 mètres, avec une exposition est à sud-est. Le nom fait référence aux chênes qui poussaient sur ce terroir avant sa mise en culture viticole. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire mince et pierreuse. Le Clos des Chênes est unanimement reconnu comme l'un des meilleurs premiers crus de Volnay, rivalisant avec les Caillerets pour le titre de plus grand terroir de l'appellation. Volnay produit exclusivement des vins rouges de pinot noir d'une finesse légendaire. L'histoire viticole du village remonte au XIVe siècle, lorsque les ducs de Bourgogne firent du Volnay leur vin de prédilection. Les vins du Clos des Chênes se distinguent par une robe rubis profond et un bouquet complexe de cerise noire, de mûre, de violette, d'épices et de sous-bois. En bouche, ils déploient une profondeur remarquable, des tanins soyeux et une finale d'une longueur exceptionnelle. Ce premier cru exceptionnel mérite un vieillissement de dix à vingt-cinq ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0