Volnay premier cru Le Ronceret

L'appellation Volnay premier cru Le Ronceret est un climat classé en premier cru sur la commune de Volnay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe sur un coteau orienté à l'est, à une altitude d'environ 260 à 300 mètres. Le nom « Le Ronceret » dérive de « ronce », indiquant que ce terrain était autrefois couvert de ronces avant d'être défriché pour la plantation de vignes. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche argilo-calcaire parsemée de cailloux. Volnay est une appellation exclusivement rouge de la Côte de Beaune, réputée pour la finesse et la grâce de ses vins de pinot noir. Le village, situé entre Pommard et Meursault, a été apprécié par les ducs de Bourgogne et les rois de France. Les vins du Ronceret se caractérisent par une robe rubis et un bouquet de fruits rouges, de violette et d'épices, avec des notes de sous-bois. En bouche, ils offrent une belle finesse, des tanins élégants et une acidité rafraîchissante. Ce premier cru se garde six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0