Volnay premier cru Pitures Dessus

L'appellation Volnay premier cru Pitures Dessus est un climat classé en premier cru sur la commune de Volnay, en Côte de Beaune, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit se situe dans la partie haute du vignoble, à une altitude d'environ 270 à 310 mètres, avec une exposition est. Le nom « Pitures » pourrait dériver de « pâture » ou « piturage », désignant un ancien terrain de pâturage. La mention « Dessus » indique qu'il s'agit de la partie supérieure du climat. Les sols sont constitués de calcaires et de marnes, avec une couche de terre mince et pierreuse. L'altitude élevée confère aux vins une fraîcheur et une vivacité prononcées. Volnay est une appellation exclusivement rouge de la Côte de Beaune, réputée pour la finesse de ses pinots noirs. L'histoire viticole du village est liée aux ducs de Bourgogne qui appréciaient ses vins. Les vins de Pitures Dessus se caractérisent par une robe rubis et un bouquet de fruits rouges frais, de fleurs et de notes minérales. En bouche, ils offrent une texture fine, des tanins précis et une acidité rafraîchissante. Ce premier cru se garde six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0