Vosne-Romanée

L'appellation Vosne-Romanée, classée AOP, est considérée comme le joyau de la Côte de Nuits, en Côte-d'Or. Ce petit village, situé entre Vougeot au nord et Nuits-Saint-Georges au sud, abrite sur son territoire pas moins de six grands crus, dont les légendaires Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Romanée et La Grande Rue. Aucun autre village de Bourgogne ne concentre une telle densité de vignobles d'exception.

L'histoire de Vosne-Romanée est celle de la quête de l'excellence viticole. Dès le Moyen Âge, les moines du prieuré de Saint-Vivant de Vergy et ceux de Cîteaux identifièrent la qualité supérieure de ces terroirs. Le village ajouta le nom de sa parcelle la plus illustre, la Romanée, au XVIIIe siècle. Les vins de Vosne-Romanée furent rapidement reconnus comme les plus fins de toute la Bourgogne, une réputation qui ne s'est jamais démentie.

Le pinot noir est le cépage exclusif de cette appellation communale. Les sols se composent de calcaires et de marnes du Jurassique, recouverts de colluvions argilo-calcaires dont l'épaisseur varie selon la position sur le coteau. Les vignes occupent des pentes douces orientées à l'est, entre 230 et 300 mètres d'altitude. Le cône alluvial de la Combe Brûlée et les variations subtiles du sous-sol créent une mosaïque de terroirs d'une complexité extraordinaire.

Les vins de Vosne-Romanée, même au niveau village, se distinguent par leur richesse aromatique et leur velouté incomparable. Ils offrent des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices et de terre humide, avec une texture soyeuse et une profondeur qui les distinguent des appellations voisines. Ce qui rend Vosne-Romanée unique, c'est cette combinaison de finesse et de puissance, de sensualité et de complexité, qui fait de ses vins l'archétype même du grand pinot noir bourguignon.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0