Vougeot premier cru Clos de la Perrière

L'appellation Vougeot premier cru Clos de la Perrière est un climat classé en premier cru sur la commune de Vougeot, en Côte de Nuits, dans le département de la Côte-d'Or. Ce lieu-dit est un clos situé sur le coteau de Vougeot, à une altitude d'environ 250 à 280 mètres, avec une exposition est. Le nom « La Perrière » dérive du latin « petraria », signifiant carrière de pierres, en référence à l'abondance de calcaires dans le sous-sol. Les sols sont constitués de calcaires fragmentés et de marnes, avec une couche de terre mince et pierreuse. Vougeot est une petite commune viticole de la Côte de Nuits, célèbre dans le monde entier pour son grand cru Clos de Vougeot, le plus vaste de Bourgogne. Le village possède également quelques premiers crus de grande qualité situés en dehors du célèbre Clos. L'histoire viticole de Vougeot est intimement liée à l'abbaye de Cîteaux, les moines cisterciens ayant construit le château du Clos de Vougeot au XIIe siècle. L'appellation produit des vins blancs de chardonnay et des vins rouges de pinot noir. Les blancs du Clos de la Perrière offrent une robe or pâle et un nez minéral et floral. Les rouges se distinguent par une robe rubis profond, un bouquet de fruits noirs et d'épices, et une bouche structurée aux tanins fermes. Ce premier cru se garde huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0