Alpilles

L appellation Alpilles beneficie d une indication geographique protegee qui designe des vins produits dans le massif des Alpilles, au coeur de la Provence, dans le departement des Bouches-du-Rhone. L aire de production couvre une dizaine de communes situees autour et au pied de cette chaine calcaire emblematique, parmi lesquelles Eygalieres, Eyguieres, Mouries, Saint-Remy-de-Provence, Les Baux-de-Provence, Chateaurenard et Eyragues. Ce terroir provencal, baigne de lumiere et balaie par le mistral, offre des conditions exceptionnelles pour la viticulture. Le massif des Alpilles, avec ses falaises blanches et ses garrigues odorantes, forme un ecrin naturel pour les vignobles qui s etendent sur ses flancs et dans les vallees environnantes. Les sols, composes de calcaires cretaces, de marnes et d eboulis, confèrent aux vins une mineralite caracteristique, tandis que le climat mediterraneen, avec ses etes chauds et secs et ses hivers doux, assure une maturation optimale des raisins. L IGP Alpilles produit des vins rouges, roses et blancs, ainsi que des vins primeurs. Les cepages utilises refletent la diversite de l encepagement provencal : grenache, syrah, cinsault, mourvedre et carignan pour les rouges et roses ; vermentino, ugni blanc, grenache blanc et sauvignon pour les blancs. Les vins roses, lumineux et frais, expriment des aromes de fruits rouges et d agrumes. Les rouges, charnus et genereux, developpent des notes de garrigue, d epices et de fruits noirs. Les blancs, vifs et aromatiques, offrent des parfums de fleurs blanches et d agrumes. Ces vins accompagnent idealement la cuisine provencale et les produits du terroir des Alpilles, region egalement reputee pour son huile d olive et ses fruits. L IGP Alpilles temoigne de la richesse viticole de ce territoire charge d histoire et de beaute.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0