Ariège

L’IGP Ariège est une indication géographique protégée couvrant le département de l’Ariège, en région Occitanie. Ce département pyrénéen, situé entre Toulouse et l’Andorre, possède un vignoble confidentiel mais en plein renouveau, implanté principalement dans les collines du piémont pyrénéen et dans la plaine de Pamiers.

L’Ariège viticole est l’un des plus petits vignobles de France. La vigne y était autrefois très répandue, avant de décliner au XXe siècle. Depuis les années 2000, de jeunes vignerons reconvertis ont relancé la production, attirés par la qualité des terroirs et la beauté du cadre naturel.

Les cépages autorisés comprennent le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon et la syrah pour les rouges, le chardonnay, le sauvignon et le chenin pour les blancs. Les sols, mélange de molasses, de calcaires et d’alluvions, et le climat à la croisée des influences océaniques et méditerranéennes, avec l’apport du fœhn pyrénéen, créent des conditions originales.

Les vins de l’IGP Ariège se déclinent en rouges, rosés et blancs. Les rouges offrent des notes de fruits rouges et d’épices, avec une fraîcheur pyrénéenne. Les blancs expriment des arômes floraux et fruités. Cette IGP témoigne de la renaissance viticole des piémonts pyrénéens.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0