Chambolle-Musigny premier cru Aux Echanges

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru Aux Echanges est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, de petite superficie, se situe dans la partie centrale du coteau chambolois, à proximité du village. Aux Echanges tire vraisemblablement son nom d'anciennes transactions foncières entre propriétaires ou institutions ecclésiastiques, témoignant de la complexité historique du parcellaire bourguignon.

Le terroir de ce climat se caractérise par des sols argilo-calcaires peu profonds, reposant sur un substrat de calcaire dur du Jurassique moyen. La pente est modérée, avec une exposition est à sud-est, ce qui permet un ensoleillement régulier tout au long de la journée. La faible épaisseur de la couche arable oblige les racines de la vigne à plonger profondément dans la roche mère, favorisant une alimentation minérale complexe qui se traduit dans l'expression aromatique du vin.

Chambolle-Musigny compte parmi les joyaux de la Côte de Nuits. Son vignoble, qui s'étire sur un coteau aux pentes douces entre la Combe d'Orveau au sud et la Combe Ambin au nord, bénéficie d'un microclimat particulier. La tradition viticole de la commune remonte au haut Moyen Âge, et les moines de Cîteaux y ont joué un rôle fondateur. Le nom de Musigny, associé à celui de Chambolle depuis 1882, témoigne de la volonté de la commune de s'identifier à son terroir le plus illustre.

Le Chambolle-Musigny premier cru Aux Echanges est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot noir. Il présente une robe rubis brillante, un nez délicat où se déploient des arômes de framboise, de rose fanée et de pierre chaude. En bouche, il se distingue par sa finesse et son élégance, avec des tanins soyeux, une texture veloutée et une belle persistance aromatique. Fidèle au style de Chambolle, ce premier cru privilégie la grâce à la puissance, offrant un potentiel de garde de sept à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0