Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom de la combe qui borde le vignoble au sud, formant une entaille naturelle dans le coteau. La Combe d'Orveau se situe en contrebas du grand cru Musigny, dans un secteur particulièrement bien exposé qui bénéficie de la protection offerte par les parois de la combe contre les vents froids du nord.

Le terroir de La Combe d'Orveau se compose de sols argilo-calcaires enrichis par les éboulis et les colluvions charriés depuis les hauteurs de la combe au fil des millénaires. Le substrat calcaire du Bathonien est recouvert d'une couche de terre brune et de cailloutis qui offrent un drainage naturel optimal. La position du climat, en bordure de combe, crée un microclimat favorable avec une bonne circulation de l'air qui limite les risques de maladies cryptogamiques et favorise la concentration des baies.

Chambolle-Musigny est l'une des appellations les plus recherchées de Bourgogne, célèbre pour ses vins d'une élégance rare. Le vignoble, planté sur les pentes douces de la Côte, a été façonné par les moines cisterciens dès le XIIe siècle. La Combe d'Orveau, avec sa superficie relativement importante pour un premier cru chambolois, est un climat prisé des amateurs pour son expression aromatique qui rappelle celle du grand cru Musigny voisin, tout en conservant une identité propre.

Le Chambolle-Musigny premier cru La Combe d'Orveau est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot noir. Sa robe rubis profond aux reflets grenat précède un nez séducteur de cerise noire, de violette, d'épices orientales et de réglisse. En bouche, il déploie une matière riche et soyeuse, portée par des tanins veloutés et une fraîcheur vivifiante. La finale est longue et aromatique, évoquant les fruits noirs confits et les fleurs séchées. Ce premier cru de grande qualité peut vieillir entre dix et vingt ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0