Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses

L'appellation Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Chambolle-Musigny dans la Côte-d'Or. Les Amoureuses est unanimement considéré comme le plus grand des premiers crus de Chambolle-Musigny, rivalisant en qualité et en prix avec de nombreux grands crus de la Côte de Nuits. Ce climat occupe une position privilégiée sur le coteau, juste en dessous du grand cru Musigny, à mi-pente, avec une exposition plein est.

Le terroir des Amoureuses repose sur des sols argilo-calcaires de faible épaisseur, composés de marnes et de calcaires du Bathonien recouverts d'une fine couche de terre rouge et de cailloutis. La parcelle, d'une superficie d'environ 5,4 hectares, bénéficie d'une inclinaison parfaite qui assure un drainage optimal et une captation maximale du rayonnement solaire. Le substrat pierreux contraint les racines à explorer les profondeurs, puisant une alimentation minérale complexe qui se traduit par une expression aromatique d'une rare intensité.

Le nom « Les Amoureuses » serait d'origine très ancienne, probablement lié à la beauté et à la séduction des vins produits sur ce terroir. Ce climat est mentionné dans les textes dès le XVe siècle. Chambolle-Musigny doit sa renommée aux moines cisterciens qui ont développé le vignoble dès le Moyen Âge. Les Amoureuses est exploité par plusieurs des plus grands domaines bourguignons, dont les vins atteignent des cotes parmi les plus élevées de la Bourgogne.

Le Chambolle-Musigny premier cru Les Amoureuses est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il se distingue par une robe rubis d'une grande pureté, un nez envoûtant mêlant rose, framboise, cerise griotte, violette et une minéralité aérienne. La bouche est d'une finesse exceptionnelle, alliant puissance contenue, tanins d'une texture soyeuse incomparable et une profondeur aromatique remarquable. La finale, interminable et vibrante, déploie des nuances de fruits rouges, d'épices et de pierre chaude. Son potentiel de garde est considérable, entre quinze et trente ans pour les grands millésimes.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0